Padella alta antiaderente induzione Ø 28 cm

La padella alta professionale da 28 cm per induzione è una delle misure più utilizzate nella ristorazione, ideale per preparazioni quotidiane in ristoranti, trattorie e cucine alberghiere. Costruita in alluminio puro al 99,5%, garantisce una conduzione termica ottimale e una risposta rapida alle variazioni di temperatura.

Il rivestimento antiaderente ECLIPSE long life a tre strati offre un’elevata resistenza all’usura, permettendo una cottura antiaderente uniforme anche in caso di utilizzo frequente. Grazie allo spessore professionale di 3 mm, la padella mantiene stabilità e planarità anche su piani a induzione ad alta potenza.

Il manico tubolare in acciaio inox, dimensionato in proporzione al diametro, assicura un perfetto bilanciamento e riduce l’affaticamento durante il servizio. Compatibile con tutti i piani cottura – gas, induzione, elettrico e vetroceramica – rappresenta una scelta versatile per qualsiasi cucina professionale.

Questa misura è ideale per saltare pasta, carne e verdure, offrendo spazio sufficiente per lavorare comodamente senza compromettere la maneggevolezza.